ル・プティ・トノー　オーナー　フィリップ・バットン氏 官庁の立ち並ぶビル群の谷間にある「ル・プティ・トノー」虎ノ門店。扉を開けるとフランス人のギャルソンが「ボンジュール！」と声をかけてくれる。一瞬にしてフランスの街角にあるビストロにいるかのような錯覚におちいる��...続きを読む≫ フレンチレストラン キュイジューヌ［s］ミッシェル・トロワグロ シェフ　リオネール・ベガ氏 シェフ　青木 宏和氏 フランスで38年にわたり、ミシュランの三つ星に輝くレストラン「トロワグロ」。そのオーナーである、ミッシェル・トロワグロ氏が監修するレストランが、昨年9月にセンチュリーハイアット東京内にオープンした。世界各地の��...続きを読む≫ ラ・ベットラ・ダ・オチアイ　オーナーシェフ　落合 務氏 日本のイタリア料理業界をリードし、実力派の料理人を輩出してきた「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ落合務氏。1997年のオープン以来、今もなお繁盛店であり続ける「ラ・ベットラ ・ダ・オチアイ」��...続きを読む≫